Мнение Сомелье Часть 1
Никогда не думал, что буду отстаивать украинское виноделие. Но получилось так, что у нас с Леонидом возникла дискуссия и я занял сторону украинских производителей. Оказалось, что я все-таки имею несколько аргументов в пользу отечественного виноделия.
Со многими
пунктами, которые осветил Леонид спорить не буду. И законодательство настроено скорее против производителей, про налоговую политику вообще говорить нечего. Землю купить невозможно и все знают, какие махинации с ней проводят.
Сейчас я хочу поговорить о потенциале нашей земли, о терруаре и перспективах украинского виноделия.
А также хочу поговорить о тех людях, кто своим энтузиазмом, своим фанатизмом и огромным трудом, своими силами возрождает украинское виноделие, несмотря на все трудности.
Воспользуюсь той же картой винодельческих зон Украины, которая была опубликована Леонидом в его посте.
1. Терруар
Итак, основные винодельческие зоны Украины находятся на юге страны — Херсонская, Одесская, Николаевская, Запорожская области, в Крыму и на Закарпатье.
Херсонская область
Равнина с пологими склонами, выходящими к Днепру. Климат засушливый, умеренно-континентальный, смягчаемый реками Днепр, Ингулец, Каховским водохранилищем, а также Черным и Азовским морями. Почвы, в основном, черноземы, которые плохо подходят для лозы, но подпочвы глинистые, что отлично подходит для производства сухих вин.
Винодельня ТМ Вина князя Трубецкого
Производитель, на который стоит обратить внимание — ТМ Вина князя Трубецкого. В целом, неплохая винодельня, 200 га земли, но виноградники молодые, а потому вина еще «зеленые», но потенциал неплохой, ждем лучших результатов. Обязательно посетите винодельню, она открыта и гостеприимна.
Одесская область
Очень неоднородный климат, от засушливых степей на севере, до влажных низменностей Приднестровья и разлива Дуная. Почвы — черноземы, суглинок, с подпочвами из гравия, глины и др. Виноделие сосредоточено западнее и южнее Одессы, где терруар близок к терруарам региона Бордо и климат приближенный к средиземноморскому.
Лучшие производители — ТМ Колонист, Вина Гулиевых, Шабо.
О винах марки Колонист, я напишу отдельный отчет, так как посетил эту винодельню в качестве корреспондента Винного Чайника, по просьбе Леонида.
Вина Гулиевых — торговая марка, созданная компанией Одессавинпром и лично семьей Гулиевых. Роберт Гулиев — идейный вдохновитель появления авторской линейки, убежден в том, что украинские вина имеют большой потенциал и его вина пытаются это доказать. В целом, вина неплохие, их стоит попробовать, но цена несколько завышена.
Шабо постепенно переходит на более высокий качественный уровень, но в массе своей эти вина не стоят внимания. Разве что, Шабо Каберне Резерв.
Николаевская область.
Основная часть винодельческих угодий находится на юге области, в причерноморской низменности, где климат более мягкий, благодаря близости моря. Глинистые почвы, пологие склоны создают в сумме благоприятные условия для качественного виноделия. Но отметить могу только одно производство — винодельню Бейкуш Вайнери. Молодое маленькое семейное предприятие, основанное Евгением Шнейдерисом. Винодельня построенная по типу французских шато, очень живописная и гостеприимная. Найти эти вина пока довольно сложно — компания пока не получили лицензию на оптовую торговлю, но их можно купить через интернет. Многие специалисты отмечают хороший уровень и приличный потенциал вин.
Винодельня Бейкуш
Продолжение следует…
Комментарии (2)
А что можно сказать о виноделии на западе? Вот тут к примеру упомянуты несколько фестивалей вина в Закарпатьи. http://tourlib.net/statti_ukr/novycka.htm . Стоят ли здешние вина внимания?
Трудно сказать — ведь большинство хороших образцов к нам не доходит. Но чтобы получить удовольствие — поезжайте на какой-нибудь фестиваль! Ведь, кроме всего прочего, атмосфера праздника добавить Вам позитивных эмоций в восприятии местных вин:)