Вино недели Les Sharmilles, Pinot Noir, 2016, VdF

Добрый посленовогодний (или, если угодно, предрождественский) вечер, дорогие любители вина! Давненько мы с вами не встречались в рубрике «Вино недели» на блоге «Винный Чайник». Оно и понятно – в эти дни мы больше отдаем предпочтение напиткам, которым не место на страницах блога (вполне возможно, что я вскоре пересмотрю свое отношение к этому вопросу – уж очень много заслуживающих внимания нектаров выпадают из нашего с вами поля зрения). Ну, а пока у нас «межпраздничная пауза», воспользуюсь случаем и поделюсь с вами впечатлениями от продегустированного мною в конце декабря Пино Нуара, относящегося к категории мало о чем говорящей потребителю – Vin de France (французское вино). И только надпись на контрэтикетке дает понять, что вино произведено на «исторической родине» этого капризного сорта винограда – в Бургундии.

Но, прежде чем приступить непосредственно к делу, я хочу вам обрисовать, как я провел сегодняшнее утро. Зачем? Сейчас поймете. Итак, сегодня утром я совершил три похвальных поступка, и один, за который мне до сих пор стыдно…

Я проснулся в 5.00 утра. Для того, чтобы записать меня в праведники, достаточно было бы этого одного героического поступка.

Далее, я посвятил полтора часа изучению подаренной мною самому себе «симпловайновской» книги «Spirit’s», посвященной крепким напиткам мира. Этот поступок так же следует отнести к правильным, ибо теоретическая подготовка перед рождественскими возлияниями просто необходима!

Затем я отправился в тренажерный зал, где провел получасовую тренировку в «санаторно-курортном режиме», что тоже не наказуемо.

А вот потом… Потом я поступил плохо, очень плохо. Я поехал в магазин «Вина мира» на проспекте Науки, дождался открытия и … купил две из пяти остававшихся на полке бутылки этого замечательного вина! Каюсь! Побоялся, что после публикации этого поста я его купить уже не успею. Ох, стыдно мне, стыдно…

Вкратце о самом вине. Давненько я не выпивал за один присест целую бутылку – но на этот раз это случилось. Отличный сортовой Пино Нуар, обладающий самым характерным для этого сорта винограда качеством – если какое-либо конкретное вино из него вам понравится, то вы просто не сможете остановиться, пока не обнаружите с удивлением, что дно бутылки уже представляет собой абсолютно сухую, как будто протертую салфеткой, поверхность.

Цвет вина вполне узнаваемо «пинонуарный» — светло-вишневый, с легким оранжевым оттенком, на просвет вино полупрозрачно. Аромат очень легкий, фруктовый с клубничным (или земляничным) оттенком, слегка приправленный тем непередаваемым нюансом «скотного двора», который я так ценю в «правильном» Пино Нуаре. Вкус легкий, воздушный, с мягкими танинами и хорошей, освежающей кислотностью. К недостаткам вина могу отнести лишь его, на мой взгляд, слабую гастрономическую совместимость с большинством мясных блюд. Но в этом нет ничего неожиданного, простые Пино Нуары следует сочетать с птицей или даже жирной рыбой – стейк будет над ними полностью доминировать.

Вино стоит 139 гривен… Я бы купил его и за 300.

Оценки: за гастрономичность  — 2 чайника, за медитативность – 4 чайника.

Рубрики: Вино недели

Автор статьи: Винный чайник