Вино недели. PHORCYS, Madiran, 2012.

Добрый вечер, дорогие друзья!

Ну, вот, наконец-то свершилось! Я нашел первое в этом году вино, которое не стыдно предложить вашему вниманию в качестве Вина недели. Вино от производителя RIGAL, известного нам по Каорам с очень хорошим сочетанием цены и качества. Мадиран расположен на юго-западе Франции, недалеко от Пиренейских гор. Его специализация — вина из местного сорта винограда Таннат. Как уже понятно из самого названия, вина из Танната обычно достаточно грубы и обладают очень мощными танинами. В Мадиране для того, чтобы их могли пить и не гасконцы, пришлось придумывать способы для смягчения их немного диковатого характера. Кстати, именно тут, в Мадиране, и изобрели ныне весьма популярный метод «округления» вина – микрооксидацию (добавление в сусло микродоз кислорода). Я не знаю, подвергалось ли это вино микрооксидации, но в нем точно применен гораздо более старый метод «укрощения строптивого» Танната – добавление к нему Каберне Совиньона. В результате получилось вино с явно мужским характером, но назвать его «грубой деревенщиной» ну никак нельзя. Скорее ему подходит определение «мачо». Такой, знаете, брутальный, но обольстительный альфа-самец. Почти черный, красивый блестящий цвет. Яркий вишневый аромат, причем вишня в нем разная – и обычная и «пьяная» и даже немного вишневого варенья. Вкус мощный, но не грубый, с хорошими танинами и не выпирающей кислотностью. Думаю, что у вина очень хороший потенциал для выдержки – лет пять, не меньше. Да, и все это при алкоголе 13,5%! Вино явно «заточено» под гастрономию. Подойдет под практически любое мясное блюдо, кроме имеющих откровенно субтильную конституцию (например, курица под сливочным соусом будет «подавлена» первым же глотком). Я, лично, употреблял его с настоящим мужским пловом из баранины – подошло почти идеально. Хорошее вино, с характером.

Куплено в магазине «Вина мира» за 220 гривен.

Оценки:

за гастрономчность — 4 чайника

за медитативность– 2 чайника

P.S. Попытался выяснить, что означает название вина и олицетворяет изображенный на этикетке «двуличный» персонаж с рогами. Гугл говорит, что PHORCYS – это какой-то морской древнегреческий бог.  Если кто-то знает русский эквивалент его имени – прошу поделиться информацией.

Рубрики: Вино недели

Автор статьи: Винный чайник