Beaujolais и вишневый штрудель
Ну вот и начали поступать первые отзывы о винах из заветного ящичка от счастливчиков, выигравших приз в конкурсе «Почти неделька».
С удовольствием публикую отзыв от моей постоянной читательницы Ольги Щаповой. Мне отзыв понравился, думаю и вам будет интересно и не бесполезно с ним ознакомиться.
Итак, день первый — Beaujolais Nouveau Cave de Bel Air от Ольги Щаповой (стилистика и орфография автора сохранены).
«В поддержку предновогоднего настроения решила начать с Божоле.
Да и этикетка настраивает на веселую беззаботную волну праздника, — От Винного Нового Года к настоящему!
Мне всегда казалось что оценивать Божоле в серьёзном ключе – это как описывать дружеские посиделки человеку которого там не было – как ты объяснишь почему мы час смеялись над детскими воспоминаниями, а потом еще час над новостями из Австралии?
Однозначно атмосферное вино, несущее потенциал безудержного веселья деревенских гуляний! В том романтическом образе, как они нам, горожанам, представляются.
Характерный аромат молодого вина, чуть терпкий, резкий, ягодный.
Цвет вишневого сиропа в бокале настраивает на поиск тех же ноток во вкусе и аромате, — но я почувствовала скорее ежевику и черную смородину. Но тут на помощь пришел вишневый штрудель!
Прекрасное гастрономическое сочетание (на мой вкус), настоящий ягодный праздник!
Как для Божоле, — прекрасный мягкий вкус, обволакивающее бархатистое ощущение, не резкая кислинка. Не навязчивый, в меру терпкий, ежевично–смородиновый, с ноткой черной малины.
Послевкусие короткое, с ощутимой спиртуозностью (хотя может я его просто не достаточно охладила).
Правда после третьего бокала перестаешь ощущать прелесть этого Божоле, перестаешь ощущать те тонкие бархатистые нотки которые радовали в самом начале .
Дальше уже не интересно, — во вкусе преобладает кислота, терпкость и спирт. Хотя штрудель, конечно, опять спасает 
Легкое, гастрономичное вино, с коротким вкусом и коротким весельем…
Общее впечатление от Beaujolais Nouveau Cave de Bel Air – свежее, пьяняще–веселящее, в сочетании с правильно выбранной едой – отличный выбор для вечеринки в веселой компании.»