Утро аристократа – секретная дегустация игристых из Испании
Добрый день, дорогие друзья!
Вчера мне довелось принять участие в весьма увлекательном мероприятии – дегустации Кавы и других испанских игристых вин, которая состоялась в 8.30 утра (утра, Карл!) в салоне-магазине ИнВино на Гагарина. Весьма благодарен за предоставленную возможность руководству сети салонов ИнВино и персонально #Нине Лебедевой и #Вячеславу Каташу. Всего на дегустации было представлено 15 образцов, из которых первые 10 были продегустированы вслепую. Общий вывод – по совокупному показателю «цена+качество» испанская Кава серьезно опережает других производителей игристых вин по классической технологии, включая саму Шампань, да и итальянскую Франчакорту – тоже. Почти во всех образцах присутствовал характерный для этой технологии аромат хлебной корочки, который для меня лично, является недостатком. А для многих других – очевидным достоинством. (Как хорошо, что вкусы формируются в людях без участия копировальной бумаги – они демонстрируют порой драматическое несовпадения. А иначе в мире производили бы только один вид вина…). Представляю вашему вниманию три вина, которые мне особо понравились – обратите на них внимание.
1. BACH Extrisimo, Brut, Metod Tradicional. Легкое слабоароматное вино с освежающей кислотностью, хорошо утоляющее жажду. Поначалу в аромате присутствовала легкая затхлость, которая после короткого контакта вина с воздухом бесследно исчезла. Приятный летний вариант. Своим травянистым ароматом вино немного напоминает простые луарские Совиньон Бланы. Цена на полке 339 грн.
2. MARQUIS de SADE, Premium Cava, Metod Tradicional. Вино с интригующим названием оказалось по моей оценке лучшим среди всех. Приятный комплексный аромат трав и цветов с минимумом неизбежной хлебной корочки. Вкус отлично сочетается с ароматом, вино на удивление демонстрирует хороший баланс и элегантность. Кстати, пробовали и розовую версию от этого производителя. То же не плохо, однако обычный брют на меня произвел более приятное впечатление. Цена на полке – 385 грн.
3. BONNE CHANCE – испанское сладкое игристое вино из сорта винограда Мускат. Приятный сюрприз! Сладкое вино из мускатного винограда продемонстрировало неплохой баланс сладости с кислотностью и обнадеживающую «непрямолинейность» во вкусе и аромате. Учитывая его цену в 135 гривен – настойчиво рекомендую всем любителям (а особенно любительницам) сладких вариантов «шампусика».
Рубрики: Вино недели