Вино и футбол. Матч за 3-е место Бразилия-Нидерланды. PLENUM

16 Июль, 2014 10:30  | Рубрика: PLENUM
И опять предфутбольное…
Сопровождение матча за третье место Мундиаля.

PLENUM QUARTUS 2001

Совместное производство DIEVOLE (Тоскана, Италия) и RAMOZEIROS (Дуоро, Португалия) .
50% cанджиовезе, 50% турига франка — вот такой интересный коктейль!
Были совершены следующие действия:
1. Вино достали из винного шкафа и открыли. Пробка слегка заплесневела сверху. Она просто выдающаяся — плотная, гладкая, почти не пористая, длинною сантиметров шесть! Породистая португальская пробка
.
2. Вино декантировали с отсечением осадка. Осадка было много.3. Оставили постоять в декантере до свистка к началу матча (минут 30).И вот оно — началось!

На поле Бразилия боролась с Нидерландами, а в наших бокалах санджиовезе некоторое время сильно боролся с Туригой. Сначала вино слегка напомнило мне простое Rosso из Монтепульчиано (Тоскана, Италия) или даже Sangiovese IGT. Цвет с коричневым оттенком, а аромат и вкус молодой. Аромат при этом все время норовил куда-то исчезнуть. Ко второму тайму настал черед преимущества туриги — появились мощные танины, но испарилась кислотность. И только за 10 минут до финального свистка вино «определилось» и обрело свой настоящий вид — мощное, ароматное, взрослое вино с хорошим балансом танинов и кислотности. В общем, оказалось классное вино. Надо было на час раньше его декантировать и подождать. Последнее вино из бокалов выпили за победу Голландии!

Комментарии (3)

  • Как вы красиво написали про раскрываемость вина с течением времени. Прямо литературно!
    А из португальских вин больше ничего не пили? Меня удивило, что они серьезно отличаются от испанских. А вторым удивлением стало вино Udaca Dao — это что-то невероятное просто…

    • Пил. Но достаточно давно, и без впечатлений, достойных описания. От Испании отличаются, действительно, сильно. А о вине, о котором вы вспоминаете, я вообще не слышал… Дайте инфо, пожалуйста!

  • У себя пока не разместил. Когда очередь до него дойдет — пришлю ссылку.

    В интернете только вот что нашел
    Производитель Я пил точно такую же бутылку только 2010 года

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>