Украинское виноделие. Мнение сомелье

1 Март, 2014 15:37  | Рубрика: Мнение сомелье

Мнение Сомелье Часть 1

Никогда не думал, что буду отстаивать украинское виноделие. Но получилось так, что у нас с Леонидом возникла дискуссия и я занял сторону украинских производителей. Оказалось, что я все-таки имею несколько аргументов в пользу отечественного виноделия.
Со многими пунктами, которые осветил Леонид спорить не буду. И законодательство настроено скорее против производителей, про налоговую политику вообще говорить нечего. Землю купить невозможно и все знают, какие махинации с ней проводят.

Сейчас я хочу поговорить о потенциале нашей земли, о терруаре и перспективах украинского виноделия.

А также хочу поговорить о тех людях, кто своим энтузиазмом, своим фанатизмом и огромным трудом, своими силами возрождает украинское виноделие, несмотря на все трудности.
Воспользуюсь той же картой винодельческих зон Украины, которая была опубликована Леонидом в его посте.b1-karta

1. Терруар

Итак, основные винодельческие зоны Украины находятся на юге страны — Херсонская, Одесская, Николаевская, Запорожская области, в Крыму и на Закарпатье.

Херсонская область

Равнина с пологими склонами, выходящими к Днепру. Климат засушливый, умеренно-континентальный, смягчаемый реками Днепр, Ингулец, Каховским водохранилищем, а также Черным и Азовским морями. Почвы, в основном, черноземы, которые плохо подходят для лозы, но подпочвы глинистые, что отлично подходит для производства сухих вин.

Винодельня ТМ Вина князя Трубецкого

Производитель, на который стоит обратить внимание — ТМ Вина князя Трубецкого. В целом, неплохая винодельня, 200 га земли, но виноградники молодые, а потому вина еще «зеленые», но потенциал неплохой, ждем лучших результатов. Обязательно посетите винодельню, она открыта и гостеприимна.

Одесская область

Очень неоднородный климат, от засушливых степей на севере, до влажных низменностей Приднестровья и разлива Дуная. Почвы — черноземы, суглинок, с подпочвами из гравия, глины и др. Виноделие сосредоточено западнее и южнее Одессы, где терруар близок к терруарам региона Бордо и климат приближенный к средиземноморскому.
Лучшие производители — ТМ Колонист, Вина Гулиевых, Шабо.
О винах марки Колонист, я напишу отдельный отчет, так как посетил эту винодельню в качестве корреспондента Винного Чайника, по просьбе Леонида.
Вина Гулиевых — торговая марка, созданная компанией Одессавинпром и лично семьей Гулиевых. Роберт Гулиев — идейный вдохновитель появления авторской линейки, убежден в том, что украинские вина имеют большой потенциал и его вина пытаются это доказать. В целом, вина неплохие, их стоит попробовать, но цена несколько завышена.
Шабо постепенно переходит на более высокий качественный уровень, но в массе своей эти вина не стоят внимания. Разве что, Шабо Каберне Резерв.

Николаевская область.

Основная часть винодельческих угодий находится на юге области, в причерноморской низменности, где климат более мягкий, благодаря близости моря. Глинистые почвы, пологие склоны создают в сумме благоприятные условия для качественного виноделия. Но отметить могу только одно производство — винодельню Бейкуш Вайнери. Молодое маленькое семейное предприятие, основанное Евгением Шнейдерисом. Винодельня построенная по типу французских шато, очень живописная и гостеприимная. Найти эти вина пока довольно сложно — компания пока не получили лицензию на оптовую торговлю, но их можно купить через интернет. Многие специалисты отмечают хороший уровень и приличный потенциал вин.

Винодельня Бейкуш

Продолжение следует…

Комментарии (2)

  • ДиДи:

    А что можно сказать о виноделии на западе? Вот тут к примеру упомянуты несколько фестивалей вина в Закарпатьи. http://tourlib.net/statti_ukr/novycka.htm . Стоят ли здешние вина внимания?

    • Трудно сказать — ведь большинство хороших образцов к нам не доходит. Но чтобы получить удовольствие — поезжайте на какой-нибудь фестиваль! Ведь, кроме всего прочего, атмосфера праздника добавить Вам позитивных эмоций в восприятии местных вин:)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>