Испания. Общая статья

21 Июль, 2014 15:20  | Рубрика: Испания

Испания

Удивительная страна… Точнее, люди, живущие в ней. Испанец может радоваться встрече с тобой, словно вы друзья с детства, хотя видит тебя первый раз. А на следующий день может не прийти на встречу, которую сам назначил, и искренне не понимать, чем ты так возмущен. Испанец может создать великое вино, но с трех до пяти у него сиеста. И даже объявление ему войны в это время не изменит желания отдохнуть. В Средние века битвы между графствами не происходили в это священное время. Для испанцев главное в жизни — получение удовольствия и никто и ничто не сможет их остановить на пути к этому.

Но, к сожалению, история виноделия Испании полна трагических событий, во многом связанных с историей самого народа, а развитие производства вина часто зависело от других. Французы, англичане, голландцы, мавры, римляне, немцы наконец, в разной степени — и положительно и отрицательно влияли на виноделие испанцев. Я предлагаю вам рассмотреть историю испанского вина в этом контексте. Правда, не стоит забывать, что сами испанцы, конечно, играли самую большую роль в развитии своего производства.

Римляне

По учебникам истории мы знаем, что первыми виноделами на Пиренейском полуострове являлись греки, но мы не будем о них говорить, так как в те времена таковой народности, как испанцы, не существовало. Именно римляне объединили многочисленные племена на полуострове и назвали их испанцами, а землю Испанией (что означало — Земля кроликов, из-за большого количества ушастых, водившихся там). И, конечно, римляне принесли им свою культуру, частью которой было виноделие. Испанские вина позже начали поставлять императорам Рима.

Мавры

После завоевания страны, мавры повернули развитие виноделия вспять — уничтожили винодельни, выкорчевали виноградники. Ислам не принимал употребление алкоголя. На несколько веков единственным форпостом испанского виноделия оставался не занятый маврами север полуострова. Более 700 лет испанцы боролись с завоевателями (с 718 по 1492 года). Единственное, за что можно было поблагодарить мавров, это за то, что научили испанцев и остальных европейцев процессу дистилляции — именно благодаря этому умению на свет появился херес — белое крепленое вино.

Англичане

Последовавший после освобождения от мавританского господства расцвет государства, возрастающая мощь и утверждение инквизиции поспособствовали сильному толчку в развитии виноделия — активная торговля, использование вина в ритуалах церкви позволило увеличить объемы производства вина в разы. Конечно, главными покупателями испанских вин были англичане и голландцы, как самые искусные торговцы. А первые настолько полюбили местное вино из города Херес-де-ля-Фронтера, что находился на юге Испании, в Андалусии, что начали его возить на родину бесчисленным количеством. В этом городе открылось множество контор по торговле и даже производству вина, которое англичане любовно называли шерри, а испанцы херес. Позже, они откроют для себя красные вина из северного региона, под названием Риоха. Именно благодаря страсти англичан к испанским винам, о них узнали во всей Европе — ведь то, что пили тогда англичане — пили везде.

Французы

Франция — великая винодельческая страна не могла не влиять на все остальные винодельческие регионы мира и Испания, конечно, не была исключением.

Шел 19 век, французские виноградники нещадно погибали от нашествия филлоксеры, все больше виноделов оставалось без работы. И в поисках работы многие перебрались на юг — в Испанию. Именно их заслуга в появлении игристых вин Cava, именно французы усовершенствовали производство вин Риохи. Благодаря им Европа впервые услышала о таких регионах, как Риберо дель Дуэро, Приорат, Торо. Но, к несчастью для испанцев, французы привезли на хвосте и филлоксеру.

Немцы

В Германии практически не пили херес, у них своего “молока” хватало. Но повлияли они на испанские вина достаточно сильно. В 30-е годы всю Европу лихорадило, а на испанской арене вели схватку коммунисты и нацисты. И вот, в 1939 году к власти в Испании с помощью Германии пришел Франциско Франко. Вы наверно, сейчас спросите — а причем здесь это? Немцы помогли прийти к власти Франко, а Франко помог привести в упадок испанское виноделие.

В настоящее время в Испании виноделие переживает этап бурного роста, с каждым годом вино становится все более высокого качества. Испания — это самый большой виноградник мира (более одного миллиона гектар) и третья в мире страна по производству вина.

Я уверен, что у испанского виноделия блестящее будущее, главное, чтобы они не опаздывали со сбором урожая:)

В следующий раз мы рассмотрим основные регионы Испании.

Всегда Ваш, Винный Чайник, Леонид Липовецкий!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>