Юг и Юго-Запад Франции. Часть 10

4 Июнь, 2018 10:43  | Рубрика: Из Бордо в Бордо

Corbier

А пока не лишним будет в двух словах рассказать о главных и самых перспективных винодельческих апелласьонах Лангедока. Это, в первую очередь, Корбьер – огромный апелласьон, простирающийся от границы с Руссильоном до Нарбона и далее вглубь страны до самого Каркассона. Именно тут вплоть до середины XX века царствовал Кариньян, давая невыразительные водянистые вина без вкуса и запаха. Слава богу, сейчас его тут осталось не более половины всех посадок, и они постоянно сокращаются.

corb_bottle

Сегодня в Корбьере правят бал Сира, Мурведр и Гренаш, а кое-где и вездесущий Мерло. Основное количество вина производится кооперативами. Их в Лангедоке около двухсот, причем половина сконцентрирована в департаменте Эро, по землям которого канал пронес нас позавчера после обеда. А вот вчера мы имели возможность любоваться виноградниками Минервуа, которые огромным амфитеатром спускаются с гор к каналу. До 95% всех здешних вин – красные вина из того же Кариньяна с другими традиционными южными сортами плюс немного Мерло. Минервуа, по моему мнению — самый перспективный апелласьон Лангедока, уже и сегодня радующий вдумчивых потребителей винами с отличным сочетанием цены и качества.

Limu_bottle

Есть в Лангедоке и свой апелласьон, производящий игристые вина. Это Креман де Лиму (или Лимуж в некоторых источниках). Естественно, виноделы Лиму утверждают, что они начали производить свои игристые вина из местного сорта Мозак лет за двести до Шампани. Доказательств этому нет, но легкое шипучее вино из Лиму, и в самом деле, известно во Франции испокон веков. Сейчас тут для его производства все больше используют Шенен Блан и Шардоне.

Продолжение следует.

Часть 1 читайте тут.

Часть 2 читайте тут.

Часть 3 читайте тут.

Часть 4 читайте тут.

Часть 5 читайте тут.

Часть 6 читайте тут.

Часть 7 читайте тут.

Часть 8 читайте тут.

Часть 9 читайте тут.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>