Прованс. Розовое море. Часть 2.

16 Январь, 2018 11:48  | Рубрика: Из Бордо в Бордо

мартышка

Ситуация с виноделием в Провансе очень напоминает ситуацию с мартышкой из известного анекдота, которая никак не могла решить к какой группе ей присоединиться – к умным, или к красивым – и все прыгала из одной в другую и обратно. Каждый винодел в Провансе стоит перед выбором: делать качественное белое или красное вино, которое с одобрением будет воспринято маститыми винными критиками и затем годами искать на него сбыт, или наступить на горло собственной песне и сделать простое розовое вино, которое тут же оптом будет выкуплено за достойную цену одним из многочисленных местных оптовиков. Большинство из производителей идут на хитрость.

rozovoe_vino_3

Они производят два типа вина – одно простое «на каждый день» (чаще всего розовое), а второе – дорогое «кюве» с претензией на «крюшность», которое и пытаются продать в роскошные прибрежные рестораны и казино, которых тут несчетное количество. Кстати, о «крюшности». Как ни странно, в Провансе существует своя система классификации вин, с присвоением избранным почетного звания «Гран Крю». Это единственный случай такой классификации во Франции за пределами Бордо. Не иначе, тут не обошлось без коррупции – ничем другим я не могу объяснить внезапное появление такой системы в 1955 году. Никто в мире, кроме самих провансальских производителей вина и парочки парижских чиновников, об этой системе слыхом не слыхивал, и несмотря на то, что она официально подтверждена правительственным указом, классификация Гран Крю Прованса носит исключительно декоративный характер. Опираться на нее при выборе вина никто и не пытается.

Часть 1 читайте тут.

Част 3 читайте тут.

Часть 4 читайте тут.

Часть 5 читайте тут.

Часть 6 читайте тут.

Часть 7 читайте тут.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>