Вино недели. PHORCYS, Madiran, 2012.

19 Январь, 2017 11:48  | Рубрика: Вино недели

Добрый вечер, дорогие друзья!

IMG_13701-e1484741742131-700x933

Ну, вот, наконец-то свершилось! Я нашел первое в этом году вино, которое не стыдно предложить вашему вниманию в качестве Вина недели. Вино от производителя RIGAL, известного нам по Каорам с очень хорошим сочетанием цены и качества. Мадиран расположен на юго-западе Франции, недалеко от Пиренейских гор. Его специализация — вина из местного сорта винограда Таннат. Как уже понятно из самого названия, вина из Танната обычно достаточно грубы и обладают очень мощными танинами. В Мадиране для того, чтобы их могли пить и не гасконцы, пришлось придумывать способы для смягчения их немного диковатого характера. Кстати, именно тут, в Мадиране, и изобрели ныне весьма популярный метод «округления» вина – микрооксидацию (добавление в сусло микродоз кислорода). Я не знаю, подвергалось ли это вино микрооксидации, но в нем точно применен гораздо более старый метод «укрощения строптивого» Танната – добавление к нему Каберне Совиньона. В результате получилось вино с явно мужским характером, но назвать его «грубой деревенщиной» ну никак нельзя. Скорее ему подходит определение «мачо». Такой, знаете, брутальный, но обольстительный альфа-самец. Почти черный, красивый блестящий цвет. Яркий вишневый аромат, причем вишня в нем разная – и обычная и «пьяная» и даже немного вишневого варенья. Вкус мощный, но не грубый, с хорошими танинами и не выпирающей кислотностью. Думаю, что у вина очень хороший потенциал для выдержки – лет пять, не меньше. Да, и все это при алкоголе 13,5%! Вино явно «заточено» под гастрономию. Подойдет под практически любое мясное блюдо, кроме имеющих откровенно субтильную конституцию (например, курица под сливочным соусом будет «подавлена» первым же глотком). Я, лично, употреблял его с настоящим мужским пловом из баранины – подошло почти идеально. Хорошее вино, с характером.

Куплено в магазине «Вина мира» за 220 гривен.

Оценки:

за гастрономчность — 4 чайника

4-зеленых (1)

 

за медитативность– 2 чайника

2 красных-01

P.S. Попытался выяснить, что означает название вина и олицетворяет изображенный на этикетке «двуличный» персонаж с рогами. Гугл говорит, что PHORCYS – это какой-то морской древнегреческий бог.  Если кто-то знает русский эквивалент его имени – прошу поделиться информацией.

Комментарии (3)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>