Портвейн. Политика, экономика и чуть-чуть виноделия. Часть 2.

25 Январь, 2019 14:57  | Рубрика: Португалия

С технологической точки зрения проще вина, чем портвейн, придумать сложно. Собираем хорошо вызревший виноград красных сортов, бросаем его в огромный чан и тщательно давим (ногами или механическим способом – не важно). После того, как в чане (дай бог) началось брожение,... Читать далее

Doury_map Оставить комментарий

Портвейн. Политика, экономика и чуть-чуть виноделия. Часть 1.

23 Январь, 2019 15:50  | Рубрика: Португалия

В мире огромное количество стран, производящих вино всевозможных цветов, стилей и качества. Большинство из них в винодельческом смысле достаточно сложно охарактеризовать односложно. Ну, возьмем, к примеру, Францию. Как о ней можно сказать просто, не вдаваясь в подробности? «Великая винодельческая страна»... Читать далее

Raznovidnosti-portvejna Оставить комментарий

Вино недели. FERGHETTINA Franciacorta 2014 Rose Magnum

4 Январь, 2019 12:56  | Рубрика: Вино недели

Добрый день, дорогие друзья! Совершенно естественно, что Вином недели в эти околоновогодние дни на блоге Винный Чайник снова становиться вино игристое. И (что совершенно естественно для меня лично) – это миллезимная Франчакорта очаровательного розового цвета. Как говаривал кто-то из правильных... Читать далее

Rose Оставить комментарий

Вино недели. Франчакорта Mirabella Rose.

18 Декабрь, 2018 12:22  | Рубрика: Вино недели

Добрый предновогодний день, дорогие друзья! Вы уже определились, какое игристое будет сопровождать процесс вашего переноса из 2018 года в 2019-й? Я –да! Это будет замечательная франчакорта Mirabella Rose. На мой взгляд, это лучшее игристое легкомысленного розового цвета, из тех, что... Читать далее

mirabella-rose 2 комментариев

Вино недели TEMPORE GENERACIÓN 20 Garnacha 2015

21 Ноябрь, 2018 14:20  | Рубрика: Вино недели

Добрый вечер, дорогие друзья! Вино, ставшее сегодняшним «Вином недели», скажу честно, изначально вызывало у меня изрядные опасения. И дело тут в целых трех «НЕ». Я НЕ люблю органические вина, я НЕ встречал ранее классных вин из Арагона и я НЕ... Читать далее

tempore_front Оставить комментарий

Вино недели. Castello di Albola, Chianti Classico DOCG 2014

8 Ноябрь, 2018 19:05  | Рубрика: Вино недели

    Добрый вечер, дорогие друзья! Помните те великолепные стейки 60-ти дневной сухой ферментации, фото которых было опубликовано мной вчера? Так вот, наше сегодняшнее Вино недели как раз и послужило прекрасным сопровождением этого замечательного деликатесного продукта. Это Кьянти и само... Читать далее

ALBOLA Оставить комментарий

Вино недели. Cantina Zaccagnini, DOС Montepulciano d’Abruzzo 2016

30 Октябрь, 2018 13:44  | Рубрика: Вино недели

Добрый вечер, дорогие друзья! Хочу задать вам один вопрос. Как давно вы пробовали красное сухое вино крепостью ниже 13% алкоголя? Покопавшись в памяти, я не смог вспомнить ни одного образца за прошлый «дегустационный сезон». И вот, наконец-то свершилось! Алкоголь 12,5%,... Читать далее

MdA_2016_front Оставить комментарий

Вино недели. Портвейн Taylor’s Select Reserve Port

17 Октябрь, 2018 12:49  | Рубрика: Вино недели

  Добрый вечер, дорогие друзья! Час пробил, Рубикон перейден, Аннушка пролила масло – я начал изучение виноделия Португалии, планируя вскоре начать понемногу знакомить вас с моими набросками о замечательных винах этой страны, без которых винная карта мира, безусловно, выглядела бы... Читать далее

Оставить комментарий

Вино недели Château Peyrefaure 2013 Côtes de Bourg

2 Октябрь, 2018 11:57  | Рубрика: Бордо

Добрый день, дорогие друзья! Довелось мне недавно посетить магазин «Вина мира» на проспекте Гагарина и всласть покопаться на полках, где представлены вина Бордо средне-низкой ценовой категории. Благо, таких там – несчетное количество. В результате длительных раздумий было отобрано 2 образца.... Читать далее

cot_de_burg_front Оставить комментарий

Юго-Запад Франции. Часть 4.

20 Сентябрь, 2018 9:24  | Рубрика: Из Бордо в Бордо

А вина, между прочим, в Каоре и Мадиране отличные (к примеру, вот это)! Вот только на сегодняшнем перенасыщенном мировом винном рынке качество продукта является параметром второстепенным, если не третьестепенным. Сегодня выигрывают регионы виноделия, обладающие мощной административной поддержкой властей и работающей... Читать далее

south_west_map Оставить комментарий