С технологической точки зрения проще вина, чем портвейн, придумать сложно. Собираем хорошо вызревший виноград красных сортов, бросаем его в огромный чан и тщательно давим (ногами или механическим способом – не важно). После того, как в чане (дай бог) началось брожение,... Читать далее
Оставить комментарий
В мире огромное количество стран, производящих вино всевозможных цветов, стилей и качества. Большинство из них в винодельческом смысле достаточно сложно охарактеризовать односложно. Ну, возьмем, к примеру, Францию. Как о ней можно сказать просто, не вдаваясь в подробности? «Великая винодельческая страна»... Читать далее
Оставить комментарий
Добрый день, дорогие друзья! Совершенно естественно, что Вином недели в эти околоновогодние дни на блоге Винный Чайник снова становиться вино игристое. И (что совершенно естественно для меня лично) – это миллезимная Франчакорта очаровательного розового цвета. Как говаривал кто-то из правильных... Читать далее
Оставить комментарий
Добрый предновогодний день, дорогие друзья! Вы уже определились, какое игристое будет сопровождать процесс вашего переноса из 2018 года в 2019-й? Я –да! Это будет замечательная франчакорта Mirabella Rose. На мой взгляд, это лучшее игристое легкомысленного розового цвета, из тех, что... Читать далее
2 комментариев
Добрый вечер, дорогие друзья! Вино, ставшее сегодняшним «Вином недели», скажу честно, изначально вызывало у меня изрядные опасения. И дело тут в целых трех «НЕ». Я НЕ люблю органические вина, я НЕ встречал ранее классных вин из Арагона и я НЕ... Читать далее
Оставить комментарий
Добрый вечер, дорогие друзья! Помните те великолепные стейки 60-ти дневной сухой ферментации, фото которых было опубликовано мной вчера? Так вот, наше сегодняшнее Вино недели как раз и послужило прекрасным сопровождением этого замечательного деликатесного продукта. Это Кьянти и само... Читать далее
Оставить комментарий
Добрый вечер, дорогие друзья! Хочу задать вам один вопрос. Как давно вы пробовали красное сухое вино крепостью ниже 13% алкоголя? Покопавшись в памяти, я не смог вспомнить ни одного образца за прошлый «дегустационный сезон». И вот, наконец-то свершилось! Алкоголь 12,5%,... Читать далее
Оставить комментарий
Добрый вечер, дорогие друзья! Час пробил, Рубикон перейден, Аннушка пролила масло – я начал изучение виноделия Португалии, планируя вскоре начать понемногу знакомить вас с моими набросками о замечательных винах этой страны, без которых винная карта мира, безусловно, выглядела бы... Читать далее
Оставить комментарийДобрый день, дорогие друзья! Довелось мне недавно посетить магазин «Вина мира» на проспекте Гагарина и всласть покопаться на полках, где представлены вина Бордо средне-низкой ценовой категории. Благо, таких там – несчетное количество. В результате длительных раздумий было отобрано 2 образца.... Читать далее
Оставить комментарий
А вина, между прочим, в Каоре и Мадиране отличные (к примеру, вот это)! Вот только на сегодняшнем перенасыщенном мировом винном рынке качество продукта является параметром второстепенным, если не третьестепенным. Сегодня выигрывают регионы виноделия, обладающие мощной административной поддержкой властей и работающей... Читать далее
Оставить комментарий
