LA SABLETTE, SAUVIGNON BLANC, 2016

Добрый вечер, дорогие друзья!

Если мне не изменяет память, наш сегодняшний гость – первый луарский совиньон, попавший в рубрику Вино недели на блоге «Винный Чайник».  И тому есть причины. При всей моей любви к  Совиньон Блану  новосветскому (в частности – новозеландскому), ранее все дегустируемые мною образцы родом с Луары во Франции оставляли меня равнодушным. Даже прославленные Сансер и Пуйи-Фуме не затронули мое сердце. Но La SABLETTE  покорило меня сразу, с первого взгляда — блестящим соломенным цветом, с первого вдоха — ароматом лимона, с первого вкуса- зеленым яблоком. По стилистике вино ближе к Новой Зеландии, чем к своей родной Луаре. Много свежести и приятной цитрусовой (больше всего похоже на грейпфрут с лимоном) кислотности. Однако, немного типичного луарского «пипи де ша» (вы же помните про кошечку и ее естественные потребности?) в развитии аромата безусловно прослеживается. Ведь британские ученые давно обнаружили, что избыток в вине специфических молекул, отвечающих за запах грейпфрута, неизбежно приводит нас к воспоминаниям о кусте крыжовника, под которым кошечка сделала пи-пи… Мне вино понравилось. Летнее, легкое вино – беспроигрышный вариант для любых посиделок на свежем воздухе и пикников. Продукт совершенно самодостаточный, не требующий никакого гастрономического сопровождения. Желающие могут попробовать сочетать его с устрицами, но я бы, лично, не стал – ввиду какого-то необъяснимого внутреннего сопротивления. Знаете, так бывает – видишь пару, оба красивые, молодые и улыбающиеся, а чувствуешь – не подходят они друг другу, и все тут.

Вино куплено в салоне ИнВино, стоит на полке всего 185 гривен. Цена для настоящего Совиньона с Луары, да еще из «присансерной» ее зоны – просто отличная!

Гастрономичность вина оценивать не буду, а вот за медитативность (в ее летнем понимании) – уверенные 3 чайника.

Рубрики: Без рубрики

Автор статьи: Винный чайник