Южные рубежи.Кот-Шалонез.Часть 3

30 Май, 2017 12:20  | Рубрика: Из Бордо в Бордо

К сожалению, анклавов, где серьезно работают с Алиготе, в современной Бургундии практически не осталось. Самая северная коммуна Кот-Шалонеза с центром в деревеньке Бузерон именно тем и уникальна, что специализируется на производстве вин из Алиготе, причем уже давно, с незапамятного 1730 года. В те времена по всей Бургундии выращивали достаточно много Алиготе, иногда он рос просто вперемешку с Шардоне, однако его основным предназначением было обеспечение хорошей кислотности белому бургундскому, а никак не использование для производства сортового вина…

Bouzeron

По какой-то треднообъяснимой прихоти в Кот-Шалонезе насчитывается просто неисчислимое количество Премьер Крю. Их то ли 150, то ли 160 – точное их количество, по-моему, не знает никто. Складывается впечатление, что как только на любом клочке здешней земли появляется хотя бы пару лоз винограда, как уже через год этому участку присваивают статус Премьер Крю. Приятный обычай! Больше всего он напоминает мне традиционный подарок от властей, вроде тех, когда младенцу серебряную ложку дарят… Только ложка нашему годовалому счастливчику никаких особых привилегий не предоставляет, тогда как статус Премьер Крю для виноградника – очень даже полезная штука с точки зрения статуса, это для него что-то вроде дворянского титула. Вот если бы каждому малышу на первые именины не ложку дарили, а (чего мелочиться!) сразу бы присваивали дворянский титул или посвящали их рыцари всех и оптом. Ну, и сколько таких «дворян» и «рыцарей» будут соответствовать своим высоким титулам? Да примерно столько же, сколько большинство из этих смешных Премьер Крю Кот-Шалонеза соответствуют своему гордому званию. В общем, увидите слова «Премьер Крю» на этикетке, знайте — при выборе вина в Кот-Шалонезе полагаться на них не стоит.

vino

Стандартный продукт региона – это сочное, честное, грубоватое красное бургундское вино среднего качества – большего о нем не скажешь. Только в коммуне Монтаньи производят исключительно белые вина иногда вполне приличного качества. К нам вина из Кот-Шалонеза попадают редко и, в основном, благодаря стараниям негоциантского дома Луи Латур, обосновавшегося именно в Монтаньи…

После короткого совещания, было принято решение в Кот-Шалонезе остановок не делать, а прямым ходом, не теряя времени, выехать на дорогу А6 и следовать в Макон.

Продолжение следует…

Южные рубежи.Кот-Шалонез. Часть 1 читайте здесь.

Южные рубежи.Кот-Шалонез. Часть 2 читайте здесь.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>