Вино недели. Chateau Haut Bellecoste. AOC Cahors, 2013

3 Август, 2018 12:16  | Рубрика: Без рубрики

Kaors_Haut_Bellecoste_back

Добрый день, дорогие друзья! Вино, которое в результате стало сегодняшним гостем рубрики «Вино недели», вызывало достаточно много моих обоснованных подозрений. Рядовой Каор, низкая стоимость (около 200 гривен на полке) и 2013 год урожая заставили меня с настороженностью отнестись к данному вину – оно вполне уже могло войти в стадию естественного угасания. Я даже на этот случай заготовил заголовок для поста: «Каор умер, да здравствует Каор!» (по-моему, неплохо, для создания интриги). К счастью, заголовок не пригодился. Я не могу уж очень сильно похвалить это вино за особое изящество или отменные вкусовые или ароматические качества. Но это вполне добротный, качественно сделанный продукт, стоящий каждой затраченной на него гривны. С выдержкой лучше вино уже не станет, так что требует немедленного употребления. В основе аромата — джем из каких-то неопознанных фруктов и отдаленная дымная нота. Чуть позже я понял, что мне напоминает этот аромат. Так пахнет фруктовый армянский лаваш – высушенная на солнце домашняя фруктовая тонко раскатанная пастила. В Грузии кислый вариант этого лакомства традиционно используют для варки харчо зимой. Вкус у вина гораздо менее яркий, чем его аромат. Главной доминантой вкуса является высокая кислотность, что в начале, особенно учитывая низкое содержание алкоголя (12%) и слабо выраженные танины, создает ощущение небольшого удара током по языку. Но чуть позже это ощущение проходит и вино приобретает определенную сбалансированность.  Должен признаться, я выпил полбутылки этого вина совершенно без всякого гастрономического сопровождения, что со мной происходит крайне редко. Могу предположить, что Haut Bellecoste послужит хорошим дополнением к жирным мясным блюдам, к примеру – запеченному свиному окороку.

Итого, отметки таковы:

За гастрономичность – 2 чайника

2-D0-BA-D1-80-D0-B0-D1-81-D0-BD-D1-8B-D1-85-01-300x70

За медитативность – 3 чайника.

3-2B-D0-BA-D1-80-D0-B0-D1-81-D0-BD-D1-8B-D1-85-01

P.S. Сражу предупреждаю – убежденным поклонникам стиля «фруктовая бомба» в сторону данного вина лучше даже и не смотреть…

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>