Все статьи в рубрике Прикинься знатоком

Карбоническая мацерация. Часть 2

7 Октябрь, 2016 17:22  | Рубрика: Божоле

Или Углекислотная Мацерация… (приближающемуся празднику Божоле посвящается) Увы, праздник быстро заканчивается, остается лишь сожаление, что не все доставленные в этом году в ваш город образцы Божоле Нуво удалось как следует продегустировать, и дикая головная боль… Так что лучше вернемся к... Читать далее

mthomebrew_maceration Один комментарий

Карбоническая мацерация. Часть 1

4 Октябрь, 2016 18:49  | Рубрика: Божоле

Или Углекислотная мацерация… (приближающемуся празднику Божоле посвящается)   «В погребе моя цель – как можно меньше прикасаться к чему-либо. Мое вино – это вино лентяя и скупердяя». Марсель Лапьер, винодел из Божоле. В преддверии стремительно приближающегося праздника молодого вина, который... Читать далее

web_char-gamay Один комментарий

КОЕ-ЧТО ОБ АССОЦИАЦИЯХ И ПУЗЫРЬКАХ

20 Сентябрь, 2016 15:06  | Рубрика: Прикинься знатоком

Интересно все-таки устроен человеческий мозг… Иногда бывает весьма любопытно и полезно восстановить череду ассоциаций, побуждающих человека совершать те или иные действия. Например, захотелось мне написать пару слов о розовом шампанском — вдруг, без всяких видимых причин. Поднапрягся и понял логическую... Читать далее

1 Оставить комментарий

История виноделия Италии. Часть 2

5 Сентябрь, 2016 17:41  | Рубрика: Италия

Тут надо признать, что жители южной Италии во многом правы, когда утверждают, что культура виноделия в стране зародилась именно в их знойных краях. Но здесь есть один скользкий момент. Правильнее было бы сказать не «зародилась», а «появилась». И что особенно... Читать далее

pompeii-bar 2 комментариев

История виноделия Италии. Часть 1

31 Август, 2016 17:34  | Рубрика: Италия

Кто и когда первый высадил виноградную лозу на территории современной Италии и сделал из собранного винограда вино – это, как говаривал один известный кинематографический персонаж, «науке пока не известно». Борьба «за первородство» (впрочем, достаточно вялая) между различными провинциями страны продолжается... Читать далее

roman-dining-e1364219116117 2 комментариев

Пушкин и вино

29 Август, 2016 17:12  | Рубрика: Вино в стихах

Великий русский поэт Александр Сергеевич Пушкин очень любил вино. Но, не просто какое-то вино, «бурдашку», например, как Ноздрев из «Мертвых душ». А самое настоящее, элитное Бордо. И лучшие вина Бургундии любил. Шампанское, впрочем, Александр Сергеевич тоже жаловал. Об этом весьма... Читать далее

1338999988_pushkin_-vdohnovenie 3 комментариев

Классификация вин Германии. Краткий курс. Часть 2

28 Июль, 2016 20:52  | Рубрика: Германия

Тут как раз не лишним будет вспомнить еще об одном «секретном оружии» немецких виноделов, которое позволяет им в весьма широких пределах корректировать вкус конечного продукта на любом этапе производства, вплоть до бутилирования вина. Хотя правильнее было бы выразиться более определенно... Читать далее

rare_dirndl_german_wine3 Оставить комментарий

Классификация вин Германии. Краткий курс «Как, не сломав язык и голову, разобраться в немецком вине».

18 Июль, 2016 16:04  | Рубрика: Германия

Только перечитав в третий раз все, что было возможно, о существующих на сегодняшний день системах классификации немецких вин, я осознал со все ясностью всю сложность задачи, которую я поставил перед собой и весьма самоуверенно вынес в заголовок. Я с ужасом... Читать далее

немецкая_этикета - копия Оставить комментарий

Рислинг. Светит незнакомая звезда… Часть 2

29 Июнь, 2016 16:19  | Рубрика: Германия

А теперь, пожалуй, пора мне оседлать своего «любимого конька» и поговорить о том качестве Рислинга, которое, по моему мнению, и предопределяет саму возможность говорить о его величии в качестве строительного материала для производства лучших белых вин в мире. Это моя... Читать далее

Рислинг233 Оставить комментарий

Рислинг. Светит незнакомая звезда… Часть 1

9 Июнь, 2016 19:00  | Рубрика: Германия

Можно, я задам вам один вопрос? Скажите, кто смотрел фильм, получивший «Золотую пальмовую ветвь» на последнем Канском фестивале? Ну, хорошо, упростим задачу. Кто из вас хотя бы помнит его название? Мало, очень мало, друзья… Я тоже не смотрел и не... Читать далее

0_riesling 2 комментариев