Все статьи в рубрике Прикинься знатоком

Неизвестная знаменитость. Часть 3.

3 Май, 2019 11:42  | Рубрика: Португалия

Никто никогда не обращал внимания на сорта винограда, которые использовались для изготовления Вино Верде. Принцип прост: «Что выросло – то и выросло», десятки сортов винограда росли, (да и сейчас зачастую растут) вперемешку, как попало и никого это особенно не беспокоило.... Читать далее

vendemia_porto Оставить комментарий

Неизвестная знаменитость. Часть 2.

24 Апрель, 2019 11:41  | Рубрика: Португалия

Матушка героя имеет достаточно взбалмошный, переменчивый характер и в быту, как бы это сказать помягче, достаточно неаккуратна. Но, обо всем по порядку. Мамой нашего героя можно по праву считать классические португальские вина, носящие незатейливое название Вино Верде (Vinho Verde) –... Читать далее

vino_verde_label 2 комментариев

Неизвестная знаменитость. Часть 1.

17 Апрель, 2019 12:11  | Рубрика: Португалия

Полезное все-таки занятие иногда перечитывать свои ранее написанные тексты. Вот и сегодня, перечитав законченный месяц назад «трактат» о портвейне, я понял – мое мнение о Португалии, как винодельческой стране, в значительной степени изменилось. И определение: «Португалия — это страна, в... Читать далее

Map_portugal 2 комментариев

Портвейн. Политика, экономика и чуть-чуть виноделия. Часть 10.

28 Март, 2019 11:44  | Рубрика: Португалия

Колейна (Colheita) – так называются выдержанные в дереве портвейны одного года урожая. Условно говоря, колейна – это винтажный Тони (хотя в специальной литературе такой термин отсутствует, видимо во избежание путаницы.). Вершина стиля Тони, как в качестве, так и в цене.... Читать далее

Vinogr_doru Оставить комментарий

Портвейн. Политика, экономика и чуть-чуть виноделия. Часть 9.

15 Март, 2019 12:03  | Рубрика: Португалия

Руби (Ruby). Самый простой портвейн. Выдерживается в бочке (или в больших, герметично закрытых емкостях) не более 2-х лет и обычно сразу после этого поступает в продажу. Главная задача производителя портвейна Руби – свести к минимуму процессы окисления конечного продукта, дабы... Читать далее

Old_tawny Оставить комментарий

Портвейн. Политика, экономика и чуть-чуть виноделия. Часть 8.

13 Март, 2019 11:38  | Рубрика: Португалия

А вот на этом месте мы просто обязаны прерваться и вернуться к вопросу, заданному ранее: «А какие бывают портвейны?». Ибо различия начинаются именно здесь, в этой критической точке. По большому счету, все портвейны делятся на две большие группы – те,... Читать далее

Vintage1 Оставить комментарий

Портвейн. Политика, экономика и чуть-чуть виноделия. Часть 7.

27 Февраль, 2019 13:07  | Рубрика: Прикинься знатоком

Но, для начала, несколько слов о технологии производства портвейна, иначе трудно будет разбираться в его стилях. Вкратце все выглядит так. Собранный виноград привозят на винодельню (в Португалии они носят название «кинта») и сваливают в огромный каменный чан, называемый лагаром. Далее... Читать далее

Foodr_port Оставить комментарий

Портвейн. Политика, экономика и чуть-чуть виноделия. Часть 6.

21 Февраль, 2019 12:37  | Рубрика: Прикинься знатоком

Дальше – больше! Но прежде чем огорошить вас неожиданной новостью, задам маленький вопросик. Кто, по вашему мнению, изобрел систему апелласьонов? Ваш ответ мне известен – французский институт INAO впервые в мире ввел эту систему уже в первой половине XX века.... Читать далее

OLYMPUS DIGITAL CAMERA Оставить комментарий

Портвейн. Политика, экономика и чуть-чуть виноделия. Часть 5.

14 Февраль, 2019 11:01  | Рубрика: Португалия

Но, как говориться в старой песенке: «Недолго музыка играла, недолго фрайер танцевал…». Английской «экономической оккупации» Португалии вскоре пришел конец. На португальскую политическую сцену вышел Реформатор. И именно с большой буквы «Р»! Маркиз Помбал, Государственный секретарь при дворе короля Жозе I,... Читать далее

Pombal 2 комментариев

Портвейн. Политика, экономика и чуть-чуть виноделия. Часть 4.

5 Февраль, 2019 11:52  | Рубрика: Португалия

В Португалии благополучно прекратила свое существование целая отрасль экономики – мануфактурная и ткацкая промышленность. Десятки тысяч жителей страны, оказавшихся без работы, вынуждены были искать себе занятие, позволявшее им выжить. И такое занятие нашлось! Это строительство террас на перспективных склонах холмов... Читать далее

barcos_rabelos Оставить комментарий