Все статьи в рубрике Азбука от Винного Чайника

Азбука Винного Чайника. Буква «В». Botrytis Cinerea. Часть 3.

13 Октябрь, 2017 14:45  | Рубрика: Азбука от Винного Чайника

Первыми заметили особый вкус вин из винограда, пораженного благородной плесенью, в венгерском Токае в XVII веке. Лет через сто интерес к ботритизированному винограду проявили виноделы долины Рейна, а затем уже и французы, ранее считавшие Botritis Cinerea болезнью виноградной лозы, наладили... Читать далее

kankan Оставить комментарий

Азбука Винного Чайника. Буква «В». Botrytis Cinerea. Часть 2.

10 Октябрь, 2017 13:12  | Рубрика: Азбука от Винного Чайника

Пора, очень давно пора, заканчивать вводную часть, но не могу удержаться, чтобы не привести хоть несколько областей, в которых человек весьма успешно эксплуатирует грибки. В первую очередь, это конечно антибиотики, позволившие во много раз сократить смертность от инфекционных заболеваний и... Читать далее

SemillonBotrytisCinerea-332x249 Оставить комментарий

Азбука «Винного чайника». Буква «А». Аppellation. Версия 2.

14 Сентябрь, 2017 14:58  | Рубрика: Азбука от Винного Чайника

По случайному (или не случайному?) совпадению «Азбука от Винного Чайника» начинается с ключевого слова современного виноделия. Давайте разберемся, что же это за слово такое и почему оно так важно для винного мира. На самом деле ничего особо сложного в этом... Читать далее

A1 Оставить комментарий

Азбука Винного Чайника. Буква «W». Вариант №2. Winemaker.Часть 6.

15 Август, 2017 15:52  | Рубрика: Азбука от Винного Чайника

Но, как известно, свято место пусто не бывает. Несущаяся на всех парах промышленная революция выдвинула на почетную роль Винодела своих кандидатов. Это были ученые, инженеры и изобретатели. Именно их бурная творческая энергия и неисчерпаемая тяга ко всему новому создали то... Читать далее

метод Мартинотти Оставить комментарий

Азбука Винного Чайника. Буква «W». Вариант №2. Winemaker.Часть 5.

11 Август, 2017 8:59  | Рубрика: Азбука от Винного Чайника

Наиболее наглядной иллюстрацией может служить бурная деятельность голландских предпринимателей на территории Франции. К 1650 году Голландия представляла собой страну, обладающую самым многочисленным торговым флотом в мире и уже вовсю диктующую французским крестьянам, какое именно вино им производить. Приведу только один... Читать далее

английские купцы Оставить комментарий

Азбука Винного Чайника. Буква «W». Вариант №2. Winemaker.Часть 4.

8 Август, 2017 14:58  | Рубрика: Азбука от Винного Чайника

Поздняя Античность и раннее Средневековье – это время, когда вино становится как бы сиротой, безотцовщиной. А слово «Винодел» утрачивает заглавную букву в своем написании. Выращивание винограда превращается в рядовое крестьянское занятие, теряет налет некоторой элитарности, выделявший виноградарей из общего ряда... Читать далее

15198866188_9f4fcd578b_c Оставить комментарий

Азбука Винного Чайника. Буква «W». Вариант №2. Winemaker.Часть 3. Древний Рим.

1 Август, 2017 15:31  | Рубрика: Азбука от Винного Чайника

Древний Рим, унаследовав от греков любовь к сладким винам, слава богу, оставил за бортом своих пристрастий все их увлечения сильнодействующими психотропными веществами. Но тем не менее, вино в Риме все-таки тоже не смогло полностью стать самодостаточным продуктом. Дело в том,... Читать далее

6b16739aad0b280f90846b05d24b5faa Оставить комментарий

Азбука Винного Чайника. Буква «W». Вариант №2. Winemaker.Часть 2. Древняя Греция.

25 Июль, 2017 15:55  | Рубрика: Азбука от Винного Чайника

Естественно, все не так просто и одухотворенно. Как ни крути, а вино, не только удивительный дар богов человеку, но еще и обычный, пусть и бесконечно разнообразный, пищевой продукт, цель существования которого – быть купленным и употребленным внутрь без последствий для... Читать далее

58cbfdc37405b Оставить комментарий

Азбука Винного Чайника. Буква «W». Вариант №2. Winemaker. Часть 1

21 Июль, 2017 15:43  | Рубрика: Азбука от Винного Чайника

Я всегда довольно тщательно подхожу к подготовительному этапу в процессе написания своих текстов. Так было и в этом случае. Я даже заглянул в официальный справочник профессий. Докладываю результаты: такая профессия как «винодел» существует! А еще существует профессия «главный винодел»… Помните,... Читать далее

country barrel cork letter W Оставить комментарий