Вино Недели. Capalta Cabernet Sauvignon 2009

22 Июнь, 2015 18:39  | Рубрика: Вино недели

Добрый вечер!

И снова у нас в рубрике «Вино недели» нестандартный гость – возрастное Каберне из Аргентины. Достаточно редкое вино на полках наших магазинов, да и винолюбы обычно «не резервные» вина на хранение не закладывают.

wpid-catalpa1.jpg

К этому вину я, учитывая все факторы, отнесся настороженно. Но мой скепсис очень быстро испарился, как только я вдохнул его аромат. Типичный сортовой аромат Каберне Совиньона, с черной смородиной в доминанте. Нет, скорее – черносмородинового джема, очень густой и плотный аромат. Несмотря на почтенный возраст, как для аргентинского Каберне без надписи «RESERVA», ни следов окисления, ни явной усталости в вине я не нашел (а ведь, честно говоря – боялся).

Абсолютно готовое вино, даже во вкусе немного перезрелое. Ощущение, как будто ты ешь немного разбавленный джем из смеси садовых ягод. Для баланса вину не хватает танинов, хотя для многих это — не недостаток. Кислотность хорошая и послевкусие достаточно длинное, приятное. В нем есть небольшая горчинка, что, видимо, обусловлено достаточно почтенным возрастом вина. Я предполагаю, что это Каберне доживает последние деньки своей пышной зрелости и выпито было нами совершенно своевременно, на пиковой точке своей бутылочной жизни.

Мне вино понравилось, не смотря на явные недостатки с точки зрения классической оценки вин. Было приятно попивать его на террасе любимого ресторана, после чудесного ужина в компании близких друзей. Ну и пусть, что уж очень «джемово», пусть баланса не хватает, пусть есть горчинка в послевкусии, а пить мне было приятно. С едой, думаю, вино сочетаться будет плохо, я и не пытался.
Итого – за гастрономичность – 1 чайник,
За медитативность – 3 чайника. (Я дал бы и четыре, но вот тот факт, что вино явно «на излете», меня остановил).

wpid-1-красный-01.png.png

3 зеленых

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>