CAMDEN PARK, Australia, Shiraz 2015

17 Февраль, 2017 15:48  | Рубрика: Вино недели

Добрый вечер, дорогие друзья!

IMG_1413

Как я и обещал,  делюсь с вами впечатлениями от дегустации Шираза из Австралии, приуроченной к празднованию Всемирного дня Сиры.  Дегустация подтвердила высокое качество и универсальность вин из сорта винограда Сира (он же Шираз). Данное вино по стилю не полностью соответствует привычному нам стилю Ширазов из Австралии. Это не классическая «фруктовая бомба», а некоторый паллиатив между новосветским Ширазом и французскими винами из долины Роны из Сиры. Аромат сдержанный, не «выплескивающийся из бокала», а в нем внутри классика жанра – слива и немного черного перца «на донышке», плюс неопознанные красные и черные ягоды. Вкус приятный и не помпезный (что радует), отлично сбалансированный. Если придираться, то хотелось бы чуть-чуть больше кислотности. Что особенно понравилось, так это способность вина изменять свой вкус по мере продвижения вдоль языка еще до самого глотка. Я называю это качество в винах «волнистостью» и очень его ценю. Вкусное вино. А соотношение его качества и стоимости вообще не может не радовать – вино стоит около 200 гривен – цена для импортного качественного вина отличная. В результате в вине обнаружено два недостатка и масса достоинств. К недостаткам (и то субъективным) можно отнести недостаточную кислотность и немного приглушенный аромат. Но достоинства явно перевешивают. Гастрономически вино почти универсально – главное не запивать им рыбу.

Итого оценки – за гастрономичность 3 чайника, за медитативность – 2 чайника.

3 красных-01

2 зеленых-01

P.S. Куплено в магазине «Виноград» на Мельникова.

Комментарии (3)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>