CAMDEN PARK, Australia, Shiraz 2015
Добрый вечер, дорогие друзья!
Как я и обещал, делюсь с вами впечатлениями от дегустации Шираза из Австралии, приуроченной к празднованию Всемирного дня Сиры. Дегустация подтвердила высокое качество и универсальность вин из сорта винограда Сира (он же Шираз). Данное вино по стилю не полностью соответствует привычному нам стилю Ширазов из Австралии. Это не классическая «фруктовая бомба», а некоторый паллиатив между новосветским Ширазом и французскими винами из долины Роны из Сиры. Аромат сдержанный, не «выплескивающийся из бокала», а в нем внутри классика жанра – слива и немного черного перца «на донышке», плюс неопознанные красные и черные ягоды. Вкус приятный и не помпезный (что радует), отлично сбалансированный. Если придираться, то хотелось бы чуть-чуть больше кислотности. Что особенно понравилось, так это способность вина изменять свой вкус по мере продвижения вдоль языка еще до самого глотка. Я называю это качество в винах «волнистостью» и очень его ценю. Вкусное вино. А соотношение его качества и стоимости вообще не может не радовать – вино стоит около 200 гривен – цена для импортного качественного вина отличная. В результате в вине обнаружено два недостатка и масса достоинств. К недостаткам (и то субъективным) можно отнести недостаточную кислотность и немного приглушенный аромат. Но достоинства явно перевешивают. Гастрономически вино почти универсально – главное не запивать им рыбу.
Итого оценки – за гастрономичность 3 чайника, за медитативность – 2 чайника.
P.S. Куплено в магазине «Виноград» на Мельникова.
Рубрики: Вино недели
Комментарии (3)
Спасибо. Именно такой Сира мне лично более нравится(более в сторону пряностей чем фруктов). Обязательно попробую.
Подскажите где покупали. Ищу такое)
Я уже и не помню… По-моему в магазине «Виноград» в Харькове.