Бургундия. Часть 7

4 Апрель, 2017 15:25  | Рубрика: Из Бордо в Бордо

Ну вот, как всегда! Пока мы с вами занимались общими рассуждениями, проехали последние виноградники Жевре-Шамбертен и буквально уперлись носом в вывеску на белом фоне «Море-Сен-Дени». Я даже не успел завести речь о том, что Шамберен был единственным вином, не вызывающим у Наполеона Бонапарта расстройства желудка, и рассказать байку о захваченном казаками обозе со знаменитым вином. Но, думаю, вы и сами все это знаете, так что скажу несколько слов о винах коммуны Море-Сен-Дени. Вина Море можно охарактеризовать, как «усредненное высококачественное бургундское». Его пять виноградников класса Гран Крю занимают почти 30% всей площади виноградников коммуны, что очень много по бургундским меркам (40 из общих 140 га). И еще 33 гектара занимают Премьер Крю Море-Сен-Дени. Задерживаться мы тут не будем. Следуем далее, к более интересному объекту на пути нашего путешествия.

вина

«Короля» бургундских красных вин мы уже посетили, теперь нас ждёт их «королева» — коммуна Шамболь-Мюзиньи. Море-Сен-Дени переходит в Шамболь так незаметно, что виноградник Гран Крю Бонне-Мар буквально застыл в раздумье: «Море или Шамболь? К кому бы мне податься?». И решил остаться с двумя. Двоеженец! В общем да, но Гран Крю Бонне-Мар официально принадлежит к обеим деревням.

Считается, что в Шамболь-Мюзиньи производят самые элегантные и женственные вина в Кот д’Нюи. И, естественно, как вы уже поняли, самый лучший виноградник этой коммуны носит название Мюзиньи. Именно вина с этого виноградника критики характеризуют словами «железная рука в бархатной перчатке». Красивое, но довольно избитое выражение, к каким только винам и регионам его ни применяли!..

Chambolle-Musigny

Кстати, забыл упомянуть интересный факт. Деревня и коммуна Море-Сен-Дени является достаточно редким исключением из правила составления названий деревень на Кот д’Ор. Виноградник «Сен-Дени» вовсе не является самым  известным или высококачественным виноградником в округе, отнюдь – его название было выбрано для добавления к старинному названию Море исключительно с целью… приятного и гармоничного звучания полного имени деревни! Пожертвовать маркетингом ради благозвучности — вот вам и проявление истинного французского эстетизма!

Но прочь пустые и ненужные разговоры! Всему экипажу принять бравый, восторженный и слегка придурковатый вид! Справа по борту звезда первой величины – Вужо. Точнее, самый большой (50 гектаров!) и самый престижный виноградник этой деревни — Кло-де-Вужо!

Vougeot

Вина коммуны Вужо считаются неофициальным эталоном бургундских красных вин. Кло-де-Вужо достаточно необычен для бургундских Гран Крю. Он огорожен довольно высокой каменной стеной, а не заборчиком по пояс, как принято на Кот-д’Ор, и своей длинной стороной вытянулся вдоль самой дороги N74, тогда как обычно виноградники Гран Крю расположены выше, занимая только среднюю и верхнюю часть холмов. Раньше этот виноградник принадлежал цистерианскому монашескому ордену, и монахи всегда проводили ассамбляж вина со всех частей склона, вплоть до его подножия. Говорят, у них получалось одно из лучших и наиболее долгоживущих вин Бургундии. На сегодня, увы, Кло-де-Вужо настолько раздроблен, разделен на клима между мелкими владельцами, что ни о каком ассамбляже речь идти просто не может. Тут просто лотерея – если год выдался засушливый, то вина у владельцев участков с подножия холма, расположенных вдоль дороги, обычно получаются интереснее, если год дождливый – на коне владельцы участков с вершины холма. Так что при покупке нужно быть осторожным, как никогда. Правда, что-то мне подсказывает, что при существующих ценах на бургундское их покупка нам не грозит…

Продолжение  следует …

Первую часть читайте здесь.

Вторую часть читайте здесь.

Третью часть читайте здесь.

Четвертую часть читайте здесь.

Пятую часть читайте здесь.

Шестую часть читайте здесь.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>