Азбука Винного Чайника. Буква «В». Botrytis Cinerea. Часть 1.

4 Октябрь, 2017 17:47  | Рубрика: Азбука от Винного Чайника

                                                                           Когда б вы знали, из какого сора

                                                                          Растут стихи, не ведая стыда,

                                                                          Как желтый одуванчик у забора,

                                                                          Как лопухи и лебеда.

                                                                                                            Анна Ахматова

 

Как хорошо, что на латыни имя нашего героя выглядит не так угрожающе, как его русский эквивалент. В русском переводе его принято именовать «Благородная плесень». Думаю, что из врожденной брезгливости вы вообще не стали бы читать эту статью. Но вы ее уже читаете, а это значит, что вам доведется познакомиться с интереснейшим персонажем винного мира, имеющим столь благозвучное латинское имя. Кстати сказать, латинским это название можно считать только отчасти, ибо образовано оно из слов двух совершенно различных языков. Определение «botrys» является греческим и обозначает не что иное, как «виноградная гроздь». А вот слово «cineria» действительно имеет латинское происхождение и образовано от слова «ciner», что значит «пепел». Как вы чуть позже поймете, это определение весьма точно. Но пора приступать к делу. И как всегда, для начала немного общих наблюдений.

Botrirized_grapes

С наступлением XXI века стало окончательно понятно, что человек действительно – «царь природы». Точнее сказать – ее безжалостный эксплуататор. Если вдуматься, то на планете Земля крайне мало видов растений, а тем более, животных, к которым не приложил бы руку наш, опередивший всех в эволюционной гонке, самоуверенный вид «хомо сапиенс». Мы умудрились использовать в своих интересах всех, начиная с привычных безответных коров и заканчивая редким суматранским макаком, демонстрация голой задницы которого в зоопарке приносит некоторым представителям нашего вида неплохой доход. (Кошки не в счет – это они эксплуатируют человека, а не он их). Однако, как это ни парадоксально на первый взгляд звучит, самыми жестоко эксплуатируемыми существами на Земле, скорее всего, являются простейшие грибки, т.е. обыкновенная плесень.

Плесень?!

Если кто помнит, то в далеком 2009 году свет увидел довольно зрелищный документальный (а, скорее всего, псевдодокументальный) фильм именно с таким названием. Он просто потряс неподготовленных зрителей СНГ сшибающими с ног фактами о смертельной опасности, грозящей человечеству от невидимого, но безжалостного врага – плесени. Эффект от фильма можно было сравнить с эффектом от Спилберговского блокбастера «Челюсти», буквально опустошившего на пару лет пляжи обоих побережий США. Предполагаю, что после выхода «Плесени» продажи моющих пылесосов «Rainbow», воздухоочистителей и марлевых повязок выросли в сотни раз. Но, как и в случае с «Челюстями», вскоре выяснилось, что вред от плесени был «несколько преувеличен». Ажиотаж и скорость сметания с полок хозяйственных магазинов непобедимой «Белизны» пошли на убыль – народ вскоре успокоился. И правильно сделал, ибо те блага, которые человечество получило, безжалостно эксплуатируя различные виды простейших грибков, в десятки раз превышают их мнимую опасность.

psilocibinovie-gribi

Грибки существуют на Земле уже многие сотни миллионов лет, без потерь переживая все драматические перипетии истории планеты. Для своего питания они используют любую субстанцию, имеющую в своей основе хотя бы минимальную долю органических веществ, и выступают, таким образом, идеальным утилизатором всего, что уже не является живым. Грибки могут жить хоть в серной кислоте и чувствовать себя весьма комфортно. А еще они успешно паразитируют на нефти, хотя нас этим удивить трудно — многие влиятельные персоны тоже весьма успешно на ней паразитируют…

Продолжение следует.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>