Азбука от Винного Чайника. Grand cru

1 Август, 2014 13:36  | Рубрика: Азбука от Винного Чайника

Grand Cru

Итак, у нас сегодня в винной азбуке буква G. Так как мы договорились пока в Винной азбуке о сортах винограда не говорить, то выбор у нас небольшой. Точнее сказать — его вообще нет. Сегодня поговорим о GRAND CRU. Термин, как вы уже, наверное, догадались — французский. Означает он примерно: «Лучший (великий) виноградник». Вроде бы все понятно, можно расходиться.
Но!
Французы не были бы французами, если бы и тут не внесли некоторую закавыку, шпильку для затруднения понимания термина НЕ французами.
Разберемся.
К чему относится это самое GRAND CRU?

В Медоке (Medoc), Сотерне (Sauternes), Барсаке (Barsac) и Граве (Graves) — это формальная классификация с печатями и прочей бюрократией (в Медоке, например, такая классификация прошла в 1855г.). Она относится к винам КОНКРЕТНОГО Шато (т.е. конкретного производителя).

В Сент Эмильоне (Saint-Emilion) эта надпись на бутылке обычно вообще ничего не обозначает (хотя там тоже есть своя классификация производителей).

На бутылках из Шампани, Бургундии и Эльзаса маркировка GRAND CRU означает, что виноград для вина собирали с виноградника, считающегося лучшим и занесенного в специальный реестр. На этом конкретном клочке земли могут иметь наделы неопределенное число владельцев — от одного (тогда участок считается Монополией, Monopole) и до нескольких сотен (спасибо Кодексу Наполеона с его правилами наследования).

В остальных винных регионах Франции этот термин практически не употребляют. Для нас, чайников, наличие этой надписи на бутылке — хороший знак. Есть шанс прикоснуться к элите вин конкретной провинции. Итак, начинаем копить деньги на GRAND CRU — они обычно не дешевы!

Предыдущая буква — F

Следующая буква — H

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>