5 фактов о винограде Сира

1. О родине этого сорта до недавнего времени существовало множество гипотез и легенд – Сирия, Сиракузы, греческий остров Сирос, иранский Шираз. Согласно одной версии, римляне завезли Сиру на территорию современной Франции с Сицилии, из города Сиракузы. Другая уводит нас к Плинию Старшему, в трудах которого упоминается Vitis Syriaca, сирийская лоза. Сторонники ближневосточной гипотезы считают родиной Сиры Шираз, один из самых древних городов Ирана. Две с половиной тысячи лет назад на этом месте (ну, почти – в 50 км) находилась столица Ахеменидов – Парса (Персеполис). Здесь правили Кир, Дарий и прочие древние цари из школьной программы, Александр Македонский тоже отметился, куда ж без него. В общем, подходящее место для легендарного сорта винограда, который, согласно легенде, завезли в Европу крестоносцы не то в XI, не то XII веке.

Всю романтику испортил ДНК-анализ. С его помощью в 1998 году ученые доказали, что Сира, произрастающий в долине Роны, происходит от двух малоизвестных местных сортов – Дюрез и Мондез Бланш. Невысокое происхождение по прямой линии слегка компенсируется знаменитым родственником – тот же ДНК-анализ показал родство Сира и Пино Нуар.

Откуда же взялось слово Шираз? ИЗ Нового Света. Скорее всего все просто — англоязычным жителям Австралии, Новой Зеландии и Северной Америки было удобнее произносить французское слово Сира именно так.

2. По некоторым оценкам, виноградники Сира занимают пятое место в мире по площади. Сира нынче в моде. Франция, Италия, ЮАР, Австралия, Новая Зеландия, Чили, Аргентина, США – это список стран, где выращивают Сира, и он далеко не полон. У нас в Украине, например, Сиру тоже выращивают.

3. Возраст самых старых плодоносящих лоз Сира доходит до 150 лет.

4. Основные ароматы Сира — смородина, ежевика, слива, малина, оливки и черный перец.

5. Самая большая бутылка в мире вмещает в себя более 260 л вина, что соответствует 387 обычным бутылкам. Огромная тара закупорена пробкой, выточенной из цельного пня. А заполнена эта гигантская бутыль вином из Сиры. Точнее, Шираза, т.к. вино для проекта предоставили 5 австралийских виноделов. Наверное, в их честь получившийся в результате продукт назвали «Пять добродетелей».

Рубрики: Прикинься знатоком

Автор статьи: Винный чайник