31 Октябрь, 2017 12:40
|
Рубрика: Италия
Самый главный «винный» регион Тосканы — это, конечно, Кьянти. Именно он и занимает всю винодельческую область, расположившуюся между Флоренцией и Сиеной и носящую название «Центральные холмы». Из «не-Кьянти» тут только стоящие особняком Монтальчино и Монтепульчано. Да еще небольшой регион, где... Читать далее
25 Октябрь, 2017 12:13
|
Рубрика: Италия
Вино, сыр, оливковое масло – вот три «слона», на которых держится Тоскана. Именно в такой последовательности. На холмах, где только возможно, растет виноград, а если местность не позволяет посадить виноград, сажают оливковые деревья. Там же, где и оливковые деревья не... Читать далее
24 Октябрь, 2017 10:45
|
Рубрика: Вино в картинках
Похоже, Ван Гог писал картину, которая принесла ему первые деньги, именно в эти октябрьские, или даже более поздние, ноябрьские деньки 1888 года.
19 Октябрь, 2017 12:46
|
Рубрика: Без рубрики
Добрый день, дорогие друзья! Сегодня у нас в рубрике «Вино недели» еще один симпатичный образец от уже нам хорошо знакомого и плодовитого производителя Юго-Запада Франции, фирмы «RIGAL». Насколько я помню, из всего достаточно широкого ассортимента вин RIgal только одно мне... Читать далее
17 Октябрь, 2017 13:19
|
Рубрика: Из Бордо в Бордо
Второе значимое явление виноделия Юга Роны находится на другом конце шкалы качества и цены. Это вина апелласьона Шатонеф-дю-Пап, в центре которого мы в данный момент и находимся. Виноградники занимают всего-то три тысячи гектаров, зато власти разрешили выращивать на них целых... Читать далее
13 Октябрь, 2017 14:45
|
Рубрика: Азбука от Винного Чайника
Первыми заметили особый вкус вин из винограда, пораженного благородной плесенью, в венгерском Токае в XVII веке. Лет через сто интерес к ботритизированному винограду проявили виноделы долины Рейна, а затем уже и французы, ранее считавшие Botritis Cinerea болезнью виноградной лозы, наладили... Читать далее
10 Октябрь, 2017 13:12
|
Рубрика: Азбука от Винного Чайника
Пора, очень давно пора, заканчивать вводную часть, но не могу удержаться, чтобы не привести хоть несколько областей, в которых человек весьма успешно эксплуатирует грибки. В первую очередь, это конечно антибиотики, позволившие во много раз сократить смертность от инфекционных заболеваний и... Читать далее
4 Октябрь, 2017 17:47
|
Рубрика: Азбука от Винного Чайника
Когда б вы... Читать далее