Фамилия Антинори настолько на слуху, что некоторые любители вина требуют в магазинах «антинори», подразумевая некий понравившийся им когда-то сорт красного вина из Италии. Впрочем, это и неудивительно — почти тысячелетняя история взаимоотношений этой семьи с виноделием и винной торговлей сделала... Читать далее
Один комментарий
Добрый вечер, дорогие друзья! Сразу оговорюсь – это вино было куплено по рекомендации кависта, мнению которого я доверяю, в одном из магазинов сети «ИнВино». «Возьмите – не пожалеете. Бомба. Продается как горячие пирожки!». Я взял. Результат меня не разочаровал —... Читать далее
6 комментариев
История семьи Фрескобальди, пожалуй, самая древняя из итальянских винодельческих семейств. Семейство упоминается в документах начиная с X века. В тот период и далее синьоры Фрескобальди успешно занимались банковским кредитованием, имели несколько обширных поместий, где процветало сельскохозяйственное производство. Время было неспокойное,... Читать далее
Оставить комментарий
или Вариации на тему «Премьер-министр и виноград» Беттино Рикасоли – это личность, которой обязаны многим и итальянское виноделие, и итальянская большая политика. Но для нас, любителей и почитателей вина, этот человек интересен прежде всего как изобретатель знаменитой «формулы Кьянти». Собственно,... Читать далее
Оставить комментарий
Добрый вечер, дорогие друзья! Когда-то, очень давно, я для себя решил, что мне не нравятся чилийские Карменеры, а по душе мне мощные чилийские Каберне Совиньоны. Карменеры были мною признаны простыми и прямолинейными, причем зачастую страдающими излишней кислотностью (что я не... Читать далее
Оставить комментарий
Или Углекислотная мацерация… (приближающемуся празднику Божоле посвящается) Карбоническую мацерацию (и это определение не забудем) виноделы недолюбливают, считают ее технологическим приемом неестественным и грубым. Даже производители Божоле, для которых молодые вина, созданные этим методом – основной источник благоденствия, можно сказать хлеб... Читать далее
Один комментарий
Или Углекислотная Мацерация… (приближающемуся празднику Божоле посвящается) Увы, праздник быстро заканчивается, остается лишь сожаление, что не все доставленные в этом году в ваш город образцы Божоле Нуво удалось как следует продегустировать, и дикая головная боль… Так что лучше вернемся к... Читать далее
2 комментариев
Или Углекислотная мацерация… (приближающемуся празднику Божоле посвящается) «В погребе моя цель – как можно меньше прикасаться к чему-либо. Мое вино – это вино лентяя и скупердяя». Марсель Лапьер, винодел из Божоле. В преддверии стремительно приближающегося праздника молодого вина, который... Читать далее
2 комментариев
