Архив

Антинори. Революционеры благородных кровей

31 Октябрь, 2016 16:30  | Рубрика: Италия

Фамилия Антинори настолько на слуху, что некоторые любители вина требуют в магазинах «антинори», подразумевая некий понравившийся им когда-то сорт красного вина из Италии. Впрочем, это и неудивительно — почти тысячелетняя история взаимоотношений этой семьи с виноделием и винной торговлей сделала... Читать далее

%d1%8d%d1%82%d0%b8%d0%ba%d0%b5%d1%82%d0%ba%d0%b0 Один комментарий

Вино недели. Apotheosis Appasimento Negroamaro 2015

27 Октябрь, 2016 12:54  | Рубрика: Вино недели

Добрый вечер, дорогие друзья! Сразу оговорюсь – это вино было куплено по рекомендации кависта, мнению которого я доверяю, в одном из магазинов сети «ИнВино». «Возьмите – не пожалеете. Бомба. Продается как горячие пирожки!». Я взял. Результат меня не разочаровал —... Читать далее

img_12601 6 комментариев

Кто не знает Фрескобальди?

25 Октябрь, 2016 13:55  | Рубрика: Италия

История семьи Фрескобальди, пожалуй, самая древняя из итальянских винодельческих семейств. Семейство упоминается в документах начиная с X века. В тот период и далее синьоры Фрескобальди успешно занимались банковским кредитованием, имели несколько обширных поместий, где процветало сельскохозяйственное производство. Время было неспокойное,... Читать далее

%d1%81%d0%b5%d0%bc%d1%8c%d1%8f Оставить комментарий

Двойная жизнь Железного Барона

19 Октябрь, 2016 19:59  | Рубрика: Италия

или Вариации на тему «Премьер-министр и виноград» Беттино Рикасоли – это личность, которой обязаны многим и итальянское виноделие, и итальянская большая политика. Но для нас, любителей и почитателей вина, этот человек интересен прежде всего как изобретатель знаменитой «формулы Кьянти». Собственно,... Читать далее

litografia_ballagny_fine_xix_sec-_bettino_ricasoli Оставить комментарий

Вино Недели. Concha y Toro Casillero del Diablo Carmenere

17 Октябрь, 2016 18:47  | Рубрика: Вино недели

Добрый вечер, дорогие друзья! Когда-то, очень давно, я для себя решил, что мне не нравятся чилийские Карменеры, а по душе мне мощные чилийские Каберне Совиньоны. Карменеры были мною признаны простыми и прямолинейными, причем зачастую страдающими излишней кислотностью (что я не... Читать далее

img_1255 Оставить комментарий

Карбоническая мацерация. Часть 3

11 Октябрь, 2016 14:13  | Рубрика: Божоле

Или Углекислотная мацерация… (приближающемуся празднику Божоле посвящается) Карбоническую мацерацию (и это определение не забудем) виноделы недолюбливают, считают ее технологическим приемом неестественным и грубым. Даже производители Божоле, для которых молодые вина, созданные этим методом – основной источник благоденствия, можно сказать хлеб... Читать далее

minh hoa beaujolais Один комментарий

Карбоническая мацерация. Часть 2

7 Октябрь, 2016 17:22  | Рубрика: Божоле

Или Углекислотная Мацерация… (приближающемуся празднику Божоле посвящается) Увы, праздник быстро заканчивается, остается лишь сожаление, что не все доставленные в этом году в ваш город образцы Божоле Нуво удалось как следует продегустировать, и дикая головная боль… Так что лучше вернемся к... Читать далее

mthomebrew_maceration Один комментарий

Карбоническая мацерация. Часть 1

4 Октябрь, 2016 18:49  | Рубрика: Божоле

Или Углекислотная мацерация… (приближающемуся празднику Божоле посвящается)   «В погребе моя цель – как можно меньше прикасаться к чему-либо. Мое вино – это вино лентяя и скупердяя». Марсель Лапьер, винодел из Божоле. В преддверии стремительно приближающегося праздника молодого вина, который... Читать далее

web_char-gamay Один комментарий