Неизвестная знаменитость. Часть 3.

3 Май, 2019 11:42  | Рубрика: Португалия

Никто никогда не обращал внимания на сорта винограда, которые использовались для изготовления Вино Верде. Принцип прост: «Что выросло – то и выросло», десятки сортов винограда росли, (да и сейчас зачастую растут) вперемешку, как попало и никого это особенно не беспокоило.... Читать далее

vendemia_porto Оставить комментарий

Неизвестная знаменитость. Часть 2.

24 Апрель, 2019 11:41  | Рубрика: Португалия

Матушка героя имеет достаточно взбалмошный, переменчивый характер и в быту, как бы это сказать помягче, достаточно неаккуратна. Но, обо всем по порядку. Мамой нашего героя можно по праву считать классические португальские вина, носящие незатейливое название Вино Верде (Vinho Verde) –... Читать далее

vino_verde_label Оставить комментарий

Неизвестная знаменитость. Часть 1.

17 Апрель, 2019 12:11  | Рубрика: Португалия

Полезное все-таки занятие иногда перечитывать свои ранее написанные тексты. Вот и сегодня, перечитав законченный месяц назад «трактат» о портвейне, я понял – мое мнение о Португалии, как винодельческой стране, в значительной степени изменилось. И определение: «Португалия — это страна, в... Читать далее

Map_portugal 2 комментариев

Вино недели. Yalumba Y series Riesling 2017, Barossa

2 Апрель, 2019 10:18  | Рубрика: Вино недели

Добрый вечер, дорогие друзья! Сегодня у нас в рубрике «Вино недели» напиток, гармонично соответствующий положению вещей за окном. А за окном у нас – самая настоящая весна! И пусть мы пока не наблюдаем цветущих деревьев в поле зрения – не... Читать далее

Yalumba_front Оставить комментарий

Портвейн. Политика, экономика и чуть-чуть виноделия. Часть 10.

28 Март, 2019 11:44  | Рубрика: Португалия

Колейна (Colheita) – так называются выдержанные в дереве портвейны одного года урожая. Условно говоря, колейна – это винтажный Тони (хотя в специальной литературе такой термин отсутствует, видимо во избежание путаницы.). Вершина стиля Тони, как в качестве, так и в цене.... Читать далее

Vinogr_doru Оставить комментарий

Вино недели Gran Maestro IGT Rosso Puglia 2016.

21 Март, 2019 12:37  | Рубрика: Вино недели

Добрый вечер, дорогие друзья! Настроения Винного Чайника весьма переменчивы, совершенно под стать капризной весенней погоде. Увлечение винами Бордо категории Крю Буржуа, охватившее вашего покорного слугу в первой половине марта, испарилось так же внезапно, как и нахлынуло. Захотелось чего-то менее строгого... Читать далее

GranMaestroFront Оставить комментарий

Портвейн. Политика, экономика и чуть-чуть виноделия. Часть 9.

15 Март, 2019 12:03  | Рубрика: Португалия

Руби (Ruby). Самый простой портвейн. Выдерживается в бочке (или в больших, герметично закрытых емкостях) не более 2-х лет и обычно сразу после этого поступает в продажу. Главная задача производителя портвейна Руби – свести к минимуму процессы окисления конечного продукта, дабы... Читать далее

Old_tawny Оставить комментарий

Портвейн. Политика, экономика и чуть-чуть виноделия. Часть 8.

13 Март, 2019 11:38  | Рубрика: Португалия

А вот на этом месте мы просто обязаны прерваться и вернуться к вопросу, заданному ранее: «А какие бывают портвейны?». Ибо различия начинаются именно здесь, в этой критической точке. По большому счету, все портвейны делятся на две большие группы – те,... Читать далее

Vintage1 Оставить комментарий

Портвейн. Политика, экономика и чуть-чуть виноделия. Часть 7.

27 Февраль, 2019 13:07  | Рубрика: Прикинься знатоком

Но, для начала, несколько слов о технологии производства портвейна, иначе трудно будет разбираться в его стилях. Вкратце все выглядит так. Собранный виноград привозят на винодельню (в Португалии они носят название «кинта») и сваливают в огромный каменный чан, называемый лагаром. Далее... Читать далее

Foodr_port Оставить комментарий

Вино недели. Chateau CANGRUEY, AOC Medoc, 2014, Cru Bourgeois

26 Февраль, 2019 12:19  | Рубрика: Бордо

Добрый вечер, дорогие друзья! Еще раз убеждаюсь, что внимательный осмотр полок магазина «Вина мира», заставленных длинной чередой невразумительных «бордошек», может быть весьма продуктивным занятием. И наш сегодняшний гость рубрики «Вино недели» тому самое наглядное подтверждение. Основные критерии выбора мною именно... Читать далее

Cangrue_front Оставить комментарий